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香菇鸡蛋肉片的做法说明
超级好吃!超级下饭的香菇炒鸡蛋肉片!!一定要做哦!
香菇鸡蛋肉片的食材和调料
香菇 | 12朵 |
肉片 | 看喜好,克 |
淀粉 | 2勺 |
盐 | 克 |
鸡精 | 勺 |
酱油 | 1勺 |
耗油 | 2勺 |
鸡蛋 | 1个 |
姜 | 片 |
蒜 | 瓣 |
香菇鸡蛋肉片的做法与步骤第1步.
将肉切成肉片,(猪肉、鸡肉、都可),放些许盐、淀粉一两勺、打个鸡蛋,搅拌均匀。
第2步.
香菇洗净、切片,稍厚点,可参考图
第3步.
姜蒜切碎
第4步.
热锅冷油,油可多加点 (因为炒完肉片后余油留在锅中炒香菇,且香菇较吸油),油热后,加入放置的鸡蛋肉片,不停翻炒到肉熟蛋好,装入碗中。锅中剩油中加入姜蒜爆香后中大火加入香菇翻炒,香菇熟后加入些许盐,再加入肉片翻几下,加2小勺耗油,一点酱油,中火翻炒几下,关火装盘,盛米饭