非传统豆豉辣椒炒肉的做法说明
天热了,离开风扇的空调地方马上会出汗新活素静脉泵入用法用量PPT>
去厨房准备配料也会大汗淋漓
更别说做饭了∑(゚Д゚)
炒一大碗豆豉辣椒炒肉
配上米饭或者粉/面
都是不错的选择!(๑‾ ꇴ ‾๑)
非传统豆豉辣椒炒肉的食材和调料
青椒 | 10个 |
猪肉 | 350克 |
芹菜 | 3根 |
大蒜 | 7瓣 |
老姜 | 12片 |
豆豉 | 3勺 |
生抽 | 2勺 |
酱油 | 3勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 10克 |
非传统豆豉辣椒炒肉的做法与步骤1.
青椒切细长滚刀块,芹菜切段,猪肉切丝切块都行,大蒜老姜切片备用
2.5g盐一勺料酒两勺生抽两勺酱油6片老姜将猪肉腌制半小时
3.下油锅将猪肉炒至表面发白断生盛出备用,大蒜炝锅辣椒芹菜下锅炒至变软,放入豆豉
4.一勺酱油5g盐一起放入油锅内使辣椒上色,然后再次倒入猪肉一起翻炒出锅
小贴士不喜欢吃芹菜的可以不放,不是必须材料
因为辣椒炒肉是湖南家常菜所以建议选择一些带有辣度的辣椒,吃辣大省的朋友可忽略
豆豉在超市和农贸市场都有卖
一定要买干豆豉,这样才能激发香味!
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